作り方

1. 鶏手羽元の余分な水気をキッチンペーパーで拭きます。
2. 鍋にＡを入れて煮立て、1・プルーンを加えて落としぶたをし、中火で約5分、鶏手羽元を裏返してさらに5分ほど煮ます。
3. 落としぶたを取って強火にし、鶏手羽元に煮汁をからめます。器に盛り、お好みで白髪ねぎを添えます。