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- レシピ名：塩レモン唐揚げ
塩レモン唐揚げ
冷めてもおいしい！
お弁当にもおすすめです
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉
- 大1枚（300g）
- 片栗粉・油
- 各適量
- レモン・パセリ
- 各適量
＜Ａ ＞
- レモン汁
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- 粉ゼラチン
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
-
鶏肉は一口大に切って、A※を加えてもみ込み、30分以上おく。
※保水性のあるゼラチンが鶏肉の水分やうま味を閉じ込め、外はサクサク、中はジューシーに仕上がります。
- 1.に片栗粉をまぶし、170～180度に熱した油で3～4分ほど揚げる。火が通ったら盛り付けてレモン・パセリを添える。
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