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- レシピ名：パプリカと枝豆のカップちらし寿司
パプリカと枝豆のカップちらし寿司
いろとりどりで楽しいカップ寿司
みんなが集まるパーティにいかがでしょうか
材料（2人分）
- 生ハム
- 3枚
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/5個
- 冷凍枝豆
- 60g（正味30g）
- パセリ
- 適量
- ご飯
- 1合分
＜Ａ ＞
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- 生ハムは、1枚は粗く刻み、残りは縦半分に切る。パプリカは5mm角に切る。枝豆はトッピング用に少し取り分けて、残りは粗く刻む。Ａをボウルに入れてよく混ぜ、すし酢を作る。
- ボウルにご飯・すし酢を入れてさっくりと混ぜ、うちわなどであおいで冷ます。粗熱が取れたらぬらした布巾をかぶせておく。
- 器に酢飯・パプリカ（トッピング用に少し取り分ける）と刻んだ生ハム・酢飯・刻んだ枝豆・酢飯の順で詰め、生ハム・パプリカ・枝豆・パセリをトッピングする。
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