作り方

1. 豚バラ薄切り肉は厚さ1cmくらいに重ね、上から押して密着させて1cm幅に切り、小麦粉（材料外）を薄くまぶします。
2. フライパンを中火にかけ、凍ったままのほうれん草を広げます。ときどき全体を混ぜ、解凍されたら一度取り出します。
3. 2の空いたフライパンに油を引かずに1を入れ、全体に焼き色が付くまで焼きます。肉から出た脂はキッチンペーパーで拭き取り、合わせたＡを加えてとろみが付くまで肉にからめます。
4. 器に盛ったご飯に3をのせ、2のほうれん草・ゆで卵を添えて白ごまを散らします。