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- レシピ名：牛肉と春菊のサラダ
牛肉と春菊のサラダ
テーブルを華やかに盛り上げる
デリ風サラダ
材料（2人分）
- 牛ロースしゃぶしゃぶ用
- 100g
- 酒
- 大さじ1
- 春菊
- 1/2袋
- 紫玉ねぎ
- 1/4個
＜A ＞
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
作り方
- 春菊は葉を摘み、５分ほど水にさらして水気を切る。 紫玉ねぎは薄切りにする。
- Aを混ぜ合わせておく。
- 鍋にお湯（800mℓ）を沸かして酒を加え、弱火にして牛肉をゆでる。色が変わったらざるに上げ、粗熱をとる。
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ボウルに春菊・紫玉ねぎ・2.・3.を入れてさっとあえる。
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