作り方

1. 牛肉に塩・こしょうをふる。サラダ菜は葉をはがして5分ほど水にさらし、水気を切る。パプリカは２～３mm幅の細切りにする。きゅうりも細切りにする。
2. ボウルに種と皮を除いたアボカドを入れ、フォークなどでつぶしAを加えて混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛肉を炒める。こんがりと焼き色が付いて火が通ったら取り出して器に盛り付け、サラダ菜・パプリカ・きゅうり・2.を添える。
4. 野菜と肉・2.をサラダ菜にのせ、包んでいただく。