作り方

1. 枝豆の下準備をする
   枝豆は流水で解凍してさやから出し、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。
2. 肉だねを混ぜてつくねを作る
   ボウルに挽肉・Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。1.を加えてさらに混ぜ、6等分にして小判形に成形し、串に刺す。
3. つくねを焼く
   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2.を並べて焼く。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で3分～4分蒸し焼きにする。
4. たれを絡める
   余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Bを入れてフライパンを揺すりながらつくねに味を絡める。器に盛り、食べやすい大きさに切ったトマトを添え、マヨネーズをかける。
5. 枝豆はお弁当にも大活躍！
   枝豆つくねはお弁当のおかずにもGOOD!
   彩りや隙間埋めには、ピックに刺した枝豆も大活躍です。冷凍枝豆を常備しておくとお弁当作りに便利です。