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- レシピ名：豚肉とズッキーニのにんにくみそバター炒め
豚肉とズッキーニのにんにくみそバター炒め
まろやかなコクとうま味！
にんにくの風味で
ご飯がすすむ一品
材料（2人分）
- 豚小間切れ
- 200g
- 塩・こしょう
- 各少々
- 小麦粉
- 小さじ1
- ズッキーニ
- 1本（150g）
- エリンギ
- 1パック（100g）
- 油
- 小さじ2
- バター
- 10g
＜A ＞
- みそ
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1と1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ1
作り方
- 豚肉は大きければ一口大に切り、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。ズッキーニは1cm幅に切る。エリンギは大きめの乱切りにする。Aは混ぜ合わせる。
- フライパンに半量の油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わり火が通ったら一度取り出す。
- 同じフライパンをさっと拭き、残りの油を入れて中火で熱し、ズッキーニとエリンギを炒める。火が通ったら2,を戻し入れ、Aとバターを加えてさっと炒め合わせる。
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