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- レシピ名：白菜のシーザーサラダ
白菜のシーザーサラダ
内側の葉はサラダにＧood !
材料（4人分）
- 白菜（内側部分）
- 3枚
- ベーコン
- 80g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- カマンベールチーズ
- 100g
- 温たま
- 1個
- クルトン
- 適量
＜シーザードレッシング ＞
- マヨネーズ
- 大さじ4
- レモンの絞り汁
- 大さじ1/ 2
- 牛乳・パルメザンチーズ
- 各大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/ 2
- おろしにんにく
- 1片分
- 粗びきこしょう
- 少々
作り方
- 白菜を芯の白い部分と葉に切り分け、芯は繊維を断つように長さ4cmの千切り、葉は幅1cmのざく切りにする。
- ベーコンは5mm幅に切り、オリーブオイルで炒めておく。
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器に白菜を盛り付け、ベーコン・一口大に切ったカマンベールチーズをのせ、中央に温泉卵をのせる。よく混ぜたシーザードレッシングをかけて、クルトンを散らす。
※クルトンはバケットを1cm角に切り、オリーブオイルを引いたフライパンで弱火で炒めると手作りできます。
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