作り方

1. 大根・玉ねぎ・ぶりを約2cm角に切る。ぶりはAをからめて10分おき、片栗粉をまぶす。
2. フライパンに油を半量熱し、中火でぶりを焼く。表面に薄い焼き色がついたらぶりを取り出して、残った油をクッキングペーパーで拭く。
3. フライパンを再び中火にかけて残りの油を熱し、大根・玉ねぎをじっくり炒める。
4. 大根に火が通ったら、2.のぶりを戻し入れ、Bを加えてからめる。