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- レシピ名:鶏肉と揚げ餅の薬味だれ
鶏肉と揚げ餅の薬味だれ
揚げ餅に唐揚げをあわせてボリューム満点の主菜に
材料(2人分)
- 餅
- 2個
- 鶏モモ肉
- 1枚
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 油
- 適量
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- 小ねぎ(小口切り)
- 5本
- しょうが(みじん切り)
- 1かけ
- にんにく(みじん切り)
- 1片
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ2
- 白ごま
- 大さじ1
作り方
- 餅は1個を4等分に切って片栗粉をまぶす。鶏肉は8等分に切り、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。
- 小さめのボウルにAを入れて混ぜる。
- フライパンに油を1cmほど熱し、餅を入れる。3分ほど加熱して上下を返し、さらに3~4分揚げ焼きにする。火が通ったら取り出して油を切る。
- 3のフライパンに鶏肉を入れる。3~4分加熱して上下を返し、さらに3~4分揚げ焼きにする。火が通ったら取り出して油を切る。
- 器に3・4を盛り付けて2をかける。
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